Mauricio Garcia-Pereira a travaillé pendant plus de six ans à l’abattoir municipal de Limoges, avant de craquer. Animaux mal étourdis qui souffrent le martyre, abattage de vaches sur le point de mettre bas, cadence infernale, conditions de travail effroyables… il dénonce aujourd’hui les souffrances humaines et animales dans ces usines où l’on transforme des êtres vivants en viande. Hugo Clément l’a interviewé à Paris, quelques mois avant la sortie de son livre, Ma vie toute crue (éditions Plon).
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